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一、羧甲基纤维素钠简介：
CMC的重要特性是形成高粘度的胶体、溶液、有粘着、增稠、流动、乳化分散、赋形、保水、保护胶体、薄膜成型、耐酸、耐盐、悬浊等特性，且生理无害，因此在食品、医药、日化、石油、造纸、纺织、建筑等领域生产中得到广泛应用.
主要用途：卷烟粘结、织物上浆，制鞋糊粕、家用粘糊。建筑上的内墙喷涂，造行仿瓷、灰浆增粘、砼性增强。耐火纤维、陶瓷生产的成型粘结。石油钻井、地质勘探的泥浆增稠、降低失水。纸张表面施胶。肥皂与洗衣粉洗涤剂的活性助剂，以及其他工业生产上的分散、乳化、稳定、悬浮、成膜、造纸、上光剂等等。其中品还可用于牙膏、医药、食品等工业部门。
二、产品性状：
高粘度羧甲基纤维素钠盐（HV-CMC）是一种白色或微黄色纤维状粉末，具有吸湿性，无臭、无味 不易发酵，不溶于酸、醇和溶剂，易分散于水中成胶体溶液。由 棉花纤维状反应而成,主要用于水基钻井液的增粘剂，具有一定的降滤失作用，特别是抗盐，抗温能力较强。
三、产品用途：
食品应用
作乳化稳定剂和增稠剂。我国规定可用于方便面，*使用量5g/kg；在饮料(不包括固体饮料)中*使用量1.2g/kg；在饼干、膨化食品、冰棍、雪糕、糕点和果冻中，按生产需要适量使用。用途增稠剂，稳定剂；组织改进剂；胶凝剂；非营养性膨松剂；水分移动控制剂；泡沫稳定剂；降低脂肪吸附。因具有粘性、稳定性、保护胶体性、薄膜形成性等，用于冰淇淋改善保水性及组织结构(0.3%～0.5%)。但需与海藻酸钠等合用。用于速煮面使产品均匀，结Chemicalbook构改善，容易控制水分，便于操作。添加于果酱、奶油、花生白脱等可改善涂抹性。对果酱、调味酱的用量为0.5%～1%。面包、蛋糕等在小麦中添加0.1％，可防止水分蒸发、老化。尚用作粉末油脂、香料等的固形剂，其用量20%～60%(CMC水溶液中拌人油脂、香料等，充分乳化、干燥、粉碎而成)。啤酒的泡沫稳定剂。果蔬、蛋等用含对羟基苯甲酸酯的2%～3%CMC溶液被覆、干燥，以保持风味，防霉。吸水后膨胀性强，不消化，用于饼干等可作食品。
工业应用
本品广泛用于建筑施工、建材、涂料、陶瓷、纺织印染、皮革、烟草、油墨、造纸、石油化工、日用化工等行业和部门，用作增稠剂，粘结剂、保水剂、成膜剂、赋形剂、分散剂、阻滞剂等。如在水泥灰浆中加入甲基纤维素，可以减少混凝土表面水分损失，即使用于干燥墙壁，也可防止边缘发生裂缝，改善粘附性、粘结性和施工性能；用于水泥制品，使其坚硬而不过度收缩；用于乳胶和水溶性树脂等涂料组份中，使涂料具有良好的耐磨性和流动性，均涂性、贮存稳定性和对重金属颜料的耐溶性。
