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1.简介
中文别名：丹宁酸;单宁酸;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶
英文别名：Chinese tannin; Gallotannic acid
化学式：C76H52O46
分子质量：1701.20
2.性状
淡黄色至浅棕色无定型粉末或松散有光泽的鳞片状或海绵状固体，暴露于空气中能变黑。无臭，微有特殊气味，具强烈的涩味，露置光和空气中色变深。
3.用途
用作水 基钻井降黏剂，水泥缓凝剂。适用于鞣制装具革，底革及羊皮。宜存放于阴凉、干燥，通风的库房内 与其他鞣剂配合使用。主要用于鞣革，也用于墨水 、印染、橡胶 和冶金 等工业以及水处理等方面。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
