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一、产品简介
产品名称： 富马酸亚铁
英文名称： Ferrous fumarate
CAS NO: 141-01-5
分子式： C4H2FeO4
分子量： 169.90
二、产品性状：
橙红色至红棕色粉末，无臭、几乎无味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，几乎不溶于乙醇，熔点279-281℃，相对密度2.435；可燃。
三、产品用途
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他：、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。
在我国，低聚果糖除可单独作为销售外，还可添加于乳制品、糖果、果冻、面包及其他焙烤食品、饮料、食醋、酒等加工食品中。
四、制法：由反丁烯二酸钠用铁置换而得。
质量指标：CP2010
项 目指 标
含量（干基）%≥93.0
干燥失重 %≤1.5
硫酸盐 %≤0.2
砷盐 %≤0.0004
高铁盐 %≤0.2
铅盐 %≤0.005
