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一、简介
中文同义词:对羟基苯甲酸乙酯;尼泊金乙酯
英文名称:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt
二、性状
白色结晶或结晶性粉末
三、用途
本品主要用作食品、化妆品,也用于饲料防腐剂。对酶菌的柳菌效能较强，用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，用于食品和化妆品的防腐。果酱（罐头除外），醋，酱油，酱及酱制品，耗油、虾油、鱼露等。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
