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一、产品简介
酪蛋白磷酸肽简称CPP），来源于蛋白质---牛乳酪蛋白，它可以有效人体钙、铁、锌等二价矿物质的摄入量以及吸收和利用率，CPP也正是着眼于提高钙的吸收利用率而开发的新型营养产品，实现了工业化生产的生物活肽型食品添加剂之一，它与VD相比吸收率高，更能提高其它锌、铁等二价矿物质的吸收率。
二、产品性质
酪蛋白磷酸肽是淡黄色粉末。
三、产品用途
CPP具有在很宽的pH范围内全溶解的特性，可耐受高温处理，具有良好的稳定性，因此，可添加于下列各种产品中：强化钙、铁、锌的营养；奶类制品，如果奶、学生配方奶、钙低脂奶等；营养米粉、钙饼干等；豆制品，如钙豆奶粉、钙豆腐等；营养麦片、口香糖，牙膏，啤酒、汽酒等含气饮料（可使泡沫细腻，并促成其中的矿物质吸收）
在上述产品中应用时，CPP可起到使产品配方更完善、合理，达到向人体补充这些矿物营养素的目的，同时还可实现原有产品的换代。此外，添加CPP的制品，其原有的风味和口感可保持不变。
