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合肥盛润生物制品有限公司

食品添加剂

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盛润 食品级木糖醇 烘焙饮料甜味剂 无糖替代蔗糖
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产品: 浏览次数:273盛润 食品级木糖醇 烘焙饮料甜味剂 无糖替代蔗糖 
品牌: 合肥盛润
产品型号: 食品级
产品规格: 25*1
最小起订量: 1 公斤
供货总量: 10000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-11-06 08:44
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详细信息
 盛润 食品级木糖醇 烘焙饮料甜味剂 无糖替代蔗糖
一、简介
木糖醇
英文名称:XYLITOL 
分子式:C5H12O5 
分子量:152.15 

二、性状
白色结晶或结晶性粉末,味甜,甜度相当于蔗糖,极易溶于水,(约160g/100ml), 微溶于乙醇和,熔点92℃-96℃,沸点216℃,热值为16.72kj/g(与蔗糖相同)。溶于水时热,故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感,10% 水溶液pH5.0-7.0。

三、用途
1、 健康甜味剂:木糖醇甜度相当于蔗糖,提取自天然原料,是天然健康的甜味剂,可用于无糖食品、无糖糖果等健康食品。  
2、:,特性在所有的甜味剂中效果很好。可广泛用于各种口腔产品。  
3、防止唐升高
4、 湿性:用于制作一些较柔软的点心时,比蔗糖保持更长时间的柔软性,同时可延长食品货架期,如制作蛋糕、面包等。
5、 增强口感:食用时在口中会产生愉快的清凉感,冻后效果更好,可用在爽心的冷饮、甜点、牛奶、咖啡等行业。也可使用在健康饮品、糖浆等方面。 还可增加薄荷,留兰香等食品的风味。
6、 延长食品保质期:木糖醇不被酵发酵,对微生物是不良培养基,甜味持久,故能延长其保质期.
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