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一、【产品简介】
产品名称：肌醇（环己六醇）
英文名称：Inositol，
CAS No ：87-89-8，
分 子 量 ：180.16，
分 子 式 ：C6H12O6，
相对密度：1.752
性 状：白色精细晶体或结晶性粉末。无臭，有甜味。
用法用量：根据生产需要严格按照国标GB2760标准适量添加。
二、【产品性状】
为白色结晶状粉末，无臭，味微甜，在空气中较稳定，对热、强酸和碱稳定，其水溶液对石蕊试纸呈中性，且无旋光性。熔点224～227℃，沸点319℃，易溶于水，微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于无水丙酮、氯仿、等溶剂。在低于50℃的温度下，可以从水中结晶为无色单斜棱晶体的二水物。含结晶水的肌醇，在100～110℃下容易脱水，成为无水结晶体。
三、【产品用途】
肌醇广泛分布在动物和植物体内，是动物、微生物的生长因子。环己六醇在自然界存在有多个顺、反异构体，存在的异构体为-1，2，3，5-反-4，6-环己六醇。在80℃以上从水或乙酸中得到的肌醇为白色晶体，熔点253℃，密度 1.752 克/厘米3（15℃ )，味甜，溶于水和乙酸，无旋光性。可由玉米浸泡液中提取。
四、【应用领域】
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。
2、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。