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L-肉碱酒石酸盐品名：L-肉碱酒石酸盐、左旋肉碱盐酸盐
L-肉碱酒石酸盐英文：L-CarnitineTartrate
L-肉碱酒石酸盐分子式： C18H36N2O12
L-肉碱酒石酸盐颜色和性质：L-肉碱酒石酸盐 是一种白色或类白色结晶性粉末，有令人愉快的酸性气味。L-肉碱酒石酸盐易溶于水，但不易溶于溶剂。
【用途】：营养强化剂。可用于咀嚼片、饮液、乳粉、果汁（味）型饮料，乳饮料。应用形式：左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱应用的理想形式，适用于固体制剂，尤其适用于片剂、胶囊剂。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
