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一、【产品简介】
中文名称：D-甘露糖醇
CAS号：69-65-8
分子式：C6H14O6
分子量:182.17
熔点：167-170 °C
沸点：295°C
密度：1.52
闪点：290-295°C
二、【产品性状】
D-甘露糖醇是一种无色至白色针状或斜方柱状晶体或结晶性粉末。甜度约为蔗糖的57%～72%。每g产生8.37J热量，约为葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。吸湿性小。水溶液稳定。对稀酸、稀碱稳定。溶于水及甘油。略溶于乙醇。溶于热乙醇。几乎不溶于大多数其他常用溶剂。
D-甘露糖醇是一种甜味剂；可以用作胶姆糖及糖果的防粘剂；营养增补剂及组织改良剂；保湿剂。
三、【产品用途】
在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性较小，并具有爽口的甜味，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉。
作为片剂用赋形剂，甘露醇无吸湿性，干燥快，化学稳定性好，而且具有爽口、造粒性好等特点，甘露醇因溶解时吸热，有甜味，对口腔有舒服感，用于口中清凉剂等咀嚼片的制造，其颗粒型专作直接压片的赋形剂。