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【产品简介】
中文名称:尼泊金乙酯钠盐
中文别称:对羟基苯甲酸乙酯钠盐
英文名称:p-Hydroxybenzoic acid ethyl ester sodium salt
CAS No 35285-68-8
分子式:C9H9NaO3
分子量:188.158
EINECS号:252-487-6
性状:本品为白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
【产品应用】
在中性、酸性及微碱性溶液中均有活性,但能被非离子性表面活性剂、蛋白质等所钝化,而使其防腐活性下降。在强碱性溶液中,逐渐水解为羧酸,而失去防腐活性。广泛应用于食品工业(乳制品、腌制品、饮料、果 汁、果冻、糕点等);纺织工业(纺织品、棉纱、化纤)的防腐。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。
