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一、【产品简介】
产品名称：壳寡糖
主要成份：壳寡糖
英文名称:CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE
外观：淡黄色粉末
粒度：≥80目
PH值（1﹪水溶液）：5.0-7.0
水分：≤10﹪
灰分：≤1﹪
不溶物：≤1﹪
脱乙酰度：≥85﹪，≥90﹪，≥95﹪
平均分子量：＜1000，＜3000，＜5000
重金属（以铅计）≤10.0ppm
砷：≤1.0ppm
菌落总数：≤1000CFU/g
大肠杆菌：阴性
沙门氏菌：阴性
贮藏：避光、密封、在阴凉处保存。
二、【产品性状】
壳寡糖是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、辐射降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2-20之间寡糖产品，分子量≤5000Da，是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度，全溶于水，容易被生物体吸收利用等诸多的功能。
三、【产品用途】
拥有保健 延缓衰老 天然食品防腐保鲜剂，壳寡糖也叫壳聚寡糖，也称几丁寡糖，学名β-1，4- 寡糖-葡萄糖胺，是以壳聚糖为原料，经生物技术降解而成的水溶性好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。壳寡糖在人体内吸收率近100﹪，其是壳聚糖的数十倍，在国外素有“软黄金”之美誉。 本公司生产的壳寡糖系列产品是采用专一性酶解法工艺生产的壳寡糖。所使用的壳寡糖酶是拥有产权的重组壳聚糖酶，可将壳聚糖水解为不含单糖的壳寡糖（平均分子量可达1000）。