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一、【产品简介】
特丁基对苯二酚，又名叔丁基对苯二酚
英文名称Tertiary butylhydroquinone
产品分子式C10H14O2
产品分子量166.22
二、【作用及使用范围】
TBHQ中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-1996（04.007）规定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品 、饼干 速煮米、干果罐头、腌制肉制品中作剂，亦可用于中。
三、【产品形状】
TBHQ为白色结晶性粉末,有极轻微的特殊气味,几乎不溶于水（约为5），溶于乙醇、乙酸乙酯、等溶剂。沸点295，熔点126.5128.5。遇铁、铜不变色，但如有碱存在可转为粉红色。性能优越，比BHT、BHA、PG（没食子酸丙脂）和维生素E具有更强的能力；可有效抑制枯草芽孢杆菌，金黄色葡萄球菌，大肠杆菌，产气短杆菌等细菌以及黑曲菌、杂色曲酶、黄曲酶等微生物生长。
四、【产品特点】
TBHQ 1.本品效果十分理想，比BHA、BHT、PG强57倍。适用于动植物脂肪和富脂食品，特别适用于植物油中，是色拉油、调和油、高烹油的剂。适用于粗油和高度不饱和油脂,如向日葵油、烹