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一、【产品简介】
【产品名称】：大豆膳食纤维
【拉 丁 名】：Glycine max (Linn.) Merr
【别 名】：菽、黄豆
【外 观】：粉末
【产 地】：原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地
【原料简介】：大豆（学名：Glycine max (Linn.) Merr.）通称黄豆。大豆属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；
【使用部位】：大豆
【主要成分】：大豆膳食纤维
二、【产品性状】
本产品为淡黄色粉末，具有较强的吸水、乳化、膨胀特性，现广泛应用于各种肉制品、面制品、速冻制品等食品行业，可改善产品品质，降低生产成本。
三、【产品用途】
大豆膳食纤维应用领域 ：大豆膳食纤维可广泛应用于肉制品、速冻食品、调料食品、烘焙食品、糖果、饮料、米面制品等及保持康健品。可用于制作*食品、低脂低糖食品、高纤维食品。
1、 烘焙食品中的应用。如高纤面包、饼干、糕点各种面制品。
2、 在高纤维早餐谷物食品中的应用。如高纤维颗粒状，片状，膨化类早餐谷物食品。
3、 在高纤维休闲食品中的应用。
4、 在各种酱类食品中应用，起增稠、增重、增纤作用。