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一、【产品简介】
产品名称：葡萄糖酸锌
C A S 号：4468-02-4
分 子 式：C12H22O14Zn
分 子 量：455.69
锌元素含量：14%左右
制法：由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。
二、【产品性状】
白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭，无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。
三、【产品用途】
营养强化剂（锌强化剂）。可用于乳制品，饮液及乳饮料、谷类及其制品，食盐，软饮料。
使用范围及大使用量：食品添加剂；乳制品230-470mg/kg，
婴幼儿食品195-545mg/kg
饮液及乳饮料 40-80mg/kg
谷类及其制品 160-320mg/kg
食盐 800-1000mg/kg