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一、【产品简介】
单宁酸
CAS号：1401-55-4
MDL号：MFCD00066397
EINECS号：215-753-2
RTECS号：WW5075000
BRN号：8186396
为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片；无臭，微有特殊气味，味极涩。
二、【产品性状】
1.性状：黄色或棕黄色无定形松散粉末，在空气中颜色逐渐变深，有强吸湿性。
2熔点（ºC）：218
3.闪点（ºC）：199
4.自燃点或引燃温度（ºC）：526.67
5.溶解性：溶于水和乙醇，
三、【产品用途】
1.可用作食品剂。一般与维生素E、维生素C或没食子酸等混合后使用。
2.单宁用作水基钻井液的降黏剂、降滤失剂、能改善滤饼质量。也用于鞣制生皮使其转化为革。单宁具有与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子反应的活性，并具有、捕捉自由基、抑菌、衍生化反应的特性。它在食品加工、果蔬加工、贮藏、化妆品、医药和水处理等方面应用越来越广泛。