羟丙基二淀粉磷酸酯可作为增稠剂。
中文名:羟丙基二淀粉磷酸酯
外文名: Hydroxypropyl distarch phosphate
中文商品名称:羟丙基磷酸双淀粉
白色粉末,无臭,无味,易溶于水,不溶于溶剂。在醚化的基础上,适当地交联所得到的HPDSP,其膨润力、透明度仍高于原淀粉。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。人工合成添加剂是指用人工化学合成方法所制得的色素,主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。