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一、简介
【产品名称】BHA
【英文名称】Butyl hydroxy anisd
【产品别名】叔丁基对羟基茴香醚；丁基大茴醚
【产品分子式】C11H16O2
【产品分子量】180.25
二、性状
白色至微黄色结晶或蜡状固体，略有特殊气味。熔点48~63℃。沸点264~270℃（97709Pa）。不溶于，水。易溶于乙醇（25g/100mL，25℃）、甘油（1g/100mL，25℃）、猪油（50g/100mL，25℃）、玉米油（30g/100mL，25℃）、花生油（40g/100mL25℃）和丙二醇（50g/100mL，25℃0）。
三、用途
BHA是一种抗氧剂。作食品抗氧剂，能阻碍油脂食品的氧化作用，延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02时比0.01的抗氧效果提高10，当用量超过0.02时效果反而下降
