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一、简介
中文名称： 赤藓红
中文别名： 赤藓红B钠性红 51，赤藓红，赤鲜红，藻红B
英文名称： Erythrosin B sodium salt
英文别名： Acid Red 51;FB;Acid Red 5 sodium salt
CAS号： 568-63-8
二、性状
红褐色颗粒或粉末状物质、无臭，易溶于水
三、用途
1.奶制品：牛奶饮料、酸奶、乳酸菌饮料、奶粉等；
2.饮料：咖啡、茶饮料、清凉饮料、豆奶、酒类等；
3.糖果糕点：糖果、甜饼、面包、快餐、日式和西式点心、果冻、布丁等；
4.其他：、肉食加工品、水产加工品、腌菜、豆腐等。