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一、简介
中文名称：对羟基苯甲酸乙酯
中文别名：尼泊金乙酯;羟苯乙酯;4-羟基苯甲酸乙酯
英文名称：Ethyl 4-hydroxybenzoate
CAS号：120-47-8
EINECS号：204-399-4
分子式：C9H10O3
分子量：166.1739
二、性状
白色结晶或结晶性粉末，有特殊香味。 易溶于乙醇 和丙酮，微溶于水 二硫化碳和石油醚。
三、用途
用作食品防腐剂，也用于皮革等行业。广泛用于液体制剂、半固体制剂。本品在食品工业和日化工业中具有相似的用途，广泛用于食品和化妆品的防腐。如果没有合适的添加剂，加工食品就可能滋生大量有害微生物，只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要，按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。