一、简介
中文名称: 植物炭黑
英文名称: Vegetable carbon black
二、性状
理化性质:黑色粉状微粒,无臭、无味,不溶于水及溶剂。
三、用途
主要用于食品、饮料的着色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。用于,蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等;用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻。如果没有合适的添加剂,加工食品就可能滋生大量有害微生物,只会更不安全。食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐等需要,按国家规定的种类和用量添加的。合理使用食品添加剂不影响安全。