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食品级木聚糖酶 烘焙品面制品啤酒酿造 酶制剂
一、简介中文名称:木聚糖酶英文名称:XylanaseC A S 号:9025-57-4EINECS:232-800-2二、性状该品是经现代生物工程技术生产，纯化的
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2024-12-24 |
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木瓜蛋白酶 食品添加酶制剂 肉类嫩化
一、简介木瓜蛋白酶（Papain），又称木瓜酶，是一种蛋白水解酶。二、性状白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。三、用
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2024-12-24 |
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碱性蛋白酶 奶制品饮料 酶制剂添加剂
碱性蛋白酶 ，又称丝氨酸蛋白酶 。常见的有两种,一为Novo蛋白酶,另一为Carsberg蛋白酶,两者的性质和构造相近,分别含275和274个氨
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过氧化氢酶 食用烘焙酶制剂 蛋制品奶制品
过氧化氢酶（CAT）是一种酶类清除剂，又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。它可促使H2O2分解为分子氧和水，清除体内的过氧化氢
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谷氨酰胺转氨酶 TG酶 碎肉粘合
谷氨酰胺转氨酶 谷氨酰胺转氨酶英文名称：Glutamine transaminase别名：转谷氨酰胺酶产品说明：谷氨酰胺转胺酶(Microbialtransgl
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2024-12-24 |
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复合氨基酸营养强化剂 增香增鲜
一、简介【产品名称】复合氨基酸【产品英文】aminofusin【主要成分】含甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱
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果胶酶 果蔬罐头 酶制剂 食品级 果汁饮料
果胶酶由黑曲霉经发酵精制而得。果胶酶外观呈浅黄色粉末状。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清，对分解果胶有的作用。
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2024-12-24 |
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菠萝蛋白酶 谷物制品 菠萝粉
一、简介中文名称:菠萝蛋白酶中文同义词:菠萝蛋白酶;菠萝酶;菠罗蛋白酶英文名称:Bromelain二、性状浅黄色无定形粉末,微有特异臭。
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2024-12-24 |
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